材料: ) n* C3 p& m% r5 u7 `# O3 T3 E
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
, {2 c, O0 A7 g! Stvb now,tvbnow,bttvb
1 s4 n$ q- z: U B: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y' }% J$ E8 w調味汁料：
" M& I) v) ]* `1 n上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
7 U1 q' _# a4 ?' T6 v3 R8 Utvb now,tvbnow,bttvb
2 w9 w% t) R. Q* F3 a, f/ W
. C) L! s3 [' B. y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 Q4 \9 y& s2 d- S" qwww3.tvboxnow.com1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。: f* n5 ~. y, k+ z$ O, C
2 r1 K9 F I2 \9 ~, v$ Z& U2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
: i+ F8 M/ p/ m1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C5 D- [( T8 R$ Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。& T" H" ^4 K: @( A
% @* T# T$ z( e! m M4 R4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb& |4 b/ a8 @7 W7 s0 ~8 o' d9 k1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c6 t; z+ O# g
|
發表於 2015-2-16 04:04 AM
| 