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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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3 o# \- ^$ D. }- v公仔箱論壇材料：
7 {1 M5 t9 h( f# I" I3 ]公仔箱論壇芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許tvb now,tvbnow,bttvb3 `! G9 `. l( r; t3 t4 w
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" d$ s- e& C/ C$ G! \: s/ X調味料：www3.tvboxnow.com, |* v$ g+ e6 o9 W8 I6 d- F( \
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; u+ a4 X. O$ ~
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粉漿：
1 D6 M4 n& a3 @3 v8 s5 p) r粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {. j1 u! O/ ?, F/ s9 z* @
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0 m! \! F& d- v1 G; U" t3 v公仔箱論壇做法：
. {6 Y B, [2 I2 Kwww3.tvboxnow.com1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
, [! w2 m3 x2 Q* O: G# G; Vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i& X8 K& K$ {/ n) f5 q
2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起tvb now,tvbnow,bttvb$ u" i, b9 D% c0 O) q8 T
- D! j; t7 A# c' u0 { c公仔箱論壇3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋tvb now,tvbnow,bttvb* c l. ?& m& Q, w% y( z
8 H6 z( y5 P* y% K( H* uwww3.tvboxnow.com4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍www3.tvboxnow.com z1 s* I& d3 L# b4 W# ]$ J2 u
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身! |6 t5 Z$ E5 P" v: l
l$ j( y1 K1 ^/ ?; C6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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$ j, \2 n: ]1 m" B在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 , U- A9 M, M5 p( X& D' V
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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