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菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐
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薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙
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做法:
. N. k. c$ v7 P; [公仔箱論壇1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。
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2. 另將青衣魚柳切片,用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k! ~: |" O' P" L! V
+ c K4 f% v9 O2 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲,再放入攪拌器內打成蓉。 Q) ?. O- P" x
" S. ?1 f# l, J( o- Otvb now,tvbnow,bttvb4. 起鑊將魚柳煎香,加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。& Z1 Q8 B' g$ m/ ]- f0 L0 u
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5. 倒入茄肉煮滾,加入魚露調味,上碟後以菜心圍邊即成。www3.tvboxnow.com" v3 @) T* E2 D0 t& k
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