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材料:
+ H0 L# e6 s+ M! g4 a5 w- h鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _( r3 l, a. ?9 `) i4 u8 q* n7 g
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/ k# V) @& q- t; ?調味醃料（鯇魚腩）： 1 x1 G$ t) F2 j0 g" t
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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做法:
+ t3 U" E" ], D+ t1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E7 U" r _1 k/ p* U
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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1 X4 o+ ~/ I5 ~) V2 f- l2 H2 v- Q. H8 Rwww3.tvboxnow.com3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。
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' ]% P) b& e/ H' x1 r2 n0 Q4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。& o9 M& ?$ p$ V) M1 j
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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