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[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 D, ^- D4 O3 V* K
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件(300克)、茄子1個、薑2片、蔥1條(切粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y; X4 ~" w( v+ Y. M) I  ^. ^
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調味醃料:
8 e/ U# y' o. f/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁: * R, d/ _- y0 h- V+ [
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量公仔箱論壇- i2 k1 }8 _7 [% ^# ]

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& g# |+ K# q2 g; R: }' @7 b( W) F做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H9 ^+ e/ }! h
1. 鹹魚取肉,切粒;雞髀肉切粒,與醃料拌勻;茄子連皮切粗粒。& I, Y+ A! Z) S7 f2 @. k9 w
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2. 燒2湯匙油,爆香鹹魚粒,加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟;加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻,蓋好煮至茄子剛熟。8 i# H) Z% X6 X6 \2 u# o2 o/ s. {

8 n. M9 V2 h$ H1 W8 O( z( a! _. i4. 拌入適量生粉水埋芡,撒下蔥粒拌勻即成。- t  J6 D( s0 x, I! X; B% M

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