- P+ C1 V. P$ R5 ?" c) h公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ v1 X: Z Q+ x/ Q
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯www3.tvboxnow.com% T1 j! Q' u j2 |6 e/ d- q' z7 p
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) L, I( Z9 k5 j! R公仔箱論壇調味醃料（豬肉）：
}$ V+ D' x2 ^5 J% m" Z# e生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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6 l# U$ s, V! T7 t5 k- Ywww3.tvboxnow.com做法:
3 ?/ g( m6 n" A# x7 v+ d3 I6 H1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。公仔箱論壇( D( P, _1 J( r& J4 g3 ~0 `
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2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ j5 l' D3 G4 g1 C$ f7 S0 X' j3 S
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3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
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4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 f' q4 I1 r# J; [
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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