材料：
" G$ C8 a& J; s# P" A% F$ W鮑魚 8隻（中SIZE）tvb now,tvbnow,bttvb+ l6 {: X; w2 `" z
香茅 1支tvb now,tvbnow,bttvb9 K- u7 n/ y M F7 K3 s
芫茜 1棵tvb now,tvbnow,bttvb4 X8 O. c1 W5 x. x5 a/ O0 M
蒜頭 2顆tvb now,tvbnow,bttvb7 `; X, I, ~4 z0 [
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F( L, U8 s0 P0 h! ^! |- Z
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
6 ?7 ?, a K9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2茶匙
2 p' C3 q1 v: \( Z; D+ x: K( F糖 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 [5 W3 \% P( F. y
暖水 半碗
@4 q* p9 k/ V6 L6 a6 T9 @魚露 1湯匙
+ G; Q7 C5 E' @3 b3 W青檸 1湯匙
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; Y& c. G# B, ~9 @0 x0 i$ Y V做法：
0 ]- E+ d0 j6 i( {1 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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' {$ m" z5 B: L Utvb now,tvbnow,bttvb2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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" C* N f, d' Q4 W0 d. j1 m4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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# v- h8 m; V1 Z$ K% g! ?3 b, H5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。www3.tvboxnow.com. Q- {. U* Q* `
% G z0 \4 H" \) G1 Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. z# l) x& o8 @) n7 s3 x
6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：
: V2 i6 p2 |1 E# I4 q- N- |為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～公仔箱論壇9 l( O# `; t3 r% b2 x- L3 L/ T0 D* B
9 }* Z! S2 f1 P5 R更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ . I8 O5 I, Q( R* j1 g* o2 v
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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