食材( G3 D2 K c6 Y( x
+ O+ r, w+ @1 v8 c' j公仔箱論壇紅蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb" }* v# g* A1 Q/ Z! u: F
冬粉 1把公仔箱論壇8 w0 g9 k" t' Y, W8 y( o( V3 q9 ~+ H, |
洋蔥 1/4個
% ? W' L+ b( P5 ^; }, p子薑 1塊公仔箱論壇, \4 j- L& _' N3 u$ p! Y
青蔥 1支公仔箱論壇9 C- \ h2 i5 v" e) x6 M/ i
雞蛋 2個
4 m) b/ Q1 Q/ z% b6 Wtvb now,tvbnow,bttvb
& }- O- W* [( O) z* L* Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 c% Q' L) g M$ U公仔箱論壇
$ J/ G4 ]$ M$ V$ a; rtvb now,tvbnow,bttvb醇米霖 2大匙
& ?' K" {4 ]9 o' [www3.tvboxnow.com咖哩粉 1大匙3 v7 D( j; F8 q8 m7 s
椰奶 10c.c
# O/ r! s7 l4 ?8 M+ c. I6 t公仔箱論壇米酒 2茶匙www3.tvboxnow.com$ L( I8 |, ]3 w) O% V
白糖 1茶匙公仔箱論壇: p Z! x6 J8 P7 b; H; b
白胡椒粉 1茶匙
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作法公仔箱論壇& u# x6 v% f+ s; [; }" C/ R
- J) T5 I% Q. X$ b公仔箱論壇1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
) I! y' K+ D5 P6 jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T0 J# i9 V/ Q) p* x
2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 www3.tvboxnow.com# y) x D2 R/ l% [; ?
6 ~9 V' X' p+ s+ Stvb now,tvbnow,bttvb4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步
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3 U, P1 n& E/ ?1 m1 t; h2 E8 }加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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