! z, H* B" M! |4 B4 Q' r( h材料:
/ R4 U% Y6 w9 U5 [/ g公仔箱論壇包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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9 c: X% [* ?8 T( J3 L公仔箱論壇做法: 4 {6 [, c! Y- ~# T3 g; M9 i
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。www3.tvboxnow.com% c% @0 }9 |6 B. w& F' M0 g
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2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。5 }, l: M3 A, O9 i* D+ ^4 A- d
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3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。
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; _* l: r( R. P4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:23 AM
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