7 F5 K7 d% k8 ^www3.tvboxnow.com材料:
2 ~# Y. U! E6 S' Fwww3.tvboxnow.com勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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' o7 t, t" m8 a" s, ptvb now,tvbnow,bttvb做法: ; E' E6 |1 N, ]0 o6 S
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。9 P# Z2 X7 M; C3 Z6 G
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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! K/ m1 j& k* z# O# ]. _3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。3 n- @( K- Q) t; ~
* `5 q8 R' b" i- {; l$ |tvb now,tvbnow,bttvb4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
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發表於 2015-2-26 03:58 AM
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