: F9 u- ?4 L8 Z* p% T材料: 公仔箱論壇% B2 V/ n0 q& j4 \* K$ d- `' N/ }
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙: U9 }7 }# U8 M, c+ |" L
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4 u7 \$ I( y# M, t3 [www3.tvboxnow.com調味醃料（雞中翼）： www3.tvboxnow.com; y( C& m3 g" L( h. |+ `
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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汁料： 公仔箱論壇/ d1 M9 m2 u0 o+ G2 t+ x) I1 t2 ]6 `
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb R& {' P: x2 C8 E/ q: B; E
3 K5 O) j8 C/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F, S5 X* H' F5 ?, @
做法:
5 y5 h. D1 }' w2 O- V( n, V: ]公仔箱論壇1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。www3.tvboxnow.com: d5 I. Z+ ^% p) G0 L+ V
0 A1 s; S P, ?2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
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1 W o4 [% p" C. [ k3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb" I: _/ T7 @3 J5 ` x5 m- W5 ]: V
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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