- I9 N [0 x, q% B s, A/ T+ u& owww3.tvboxnow.com材料: ( Z9 }; u% N, I* i
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯tvb now,tvbnow,bttvb5 @5 O7 {1 B$ f5 `7 q* g, a$ d
調味: tvb now,tvbnow,bttvb7 ]. Y' l- J0 g( o
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
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- A# F1 ?( O4 K, pwww3.tvboxnow.com做法: $ l" g* P5 d0 t- O# W
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
8 h- }) i$ Y4 d6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r7 V$ v+ K) f- Q8 z; s
2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
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" p5 l6 {& G$ |2 |) t3 V3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
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$ ]% v) V" w$ Z1 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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