材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou) www3.tvboxnow.com2 b( B8 O7 z( N0 z: ^5 l
紅蘿蔔 Carrot
; v' L9 o+ K, n2 y9 f白蘿蔔 Daikon
. M) B, W J5 n, w4 n馬鈴薯 PotatoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v, g) |& z; k6 {$ y' @5 U
洋蔥 Oniontvb now,tvbnow,bttvb" r# l, j: \% L$ |- T( E0 S
味噌 Miso
; l+ R4 L) @: o( L0 `: r+ S: Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 Chopped green onion
) [" Y% @' d, R& e( j9 [七味粉 Seven spices (Shichimi)公仔箱論壇/ F# k& x, }/ I2 l2 b) V
公仔箱論壇! T. y) X# k) r
; `( K* U* E% e5 |# V1 rtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分
% q3 G, A9 b8 J# g8 p4 S; s9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**
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3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡
H5 U- o, V8 k& Q0 z$ d公仔箱論壇**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G6 v7 K6 o( a( |, n: t
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4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.
+ ^# u5 H1 w1 M5 E9 u$ K0 L**這樣子切表面積比較多, 好入味
* |9 l& y: A: ^! |www3.tvboxnow.com洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 r1 w" j5 j C) ^) Z0 }
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5.全部放到鍋子 用大火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G* }" B" ^! M* T
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* _) A' e( a, t公仔箱論壇6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來www3.tvboxnow.com# a* e! j7 u3 v( H
中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟
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, o3 T. l" p. g) r' L9 O( N- L% Xtvb now,tvbnow,bttvb7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X/ u& C8 J: V8 [9 |4 g$ k/ D/ `
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: x3 c- J& U9 t8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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