7 c- ~. b9 R4 m& ?www3.tvboxnow.com材料:
7 V6 B# r! A% h公仔箱論壇西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 S F" ] I! p: ]$ a
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6 N; o4 q$ f7 j: W# B公仔箱論壇做法: www3.tvboxnow.com5 _* q" d/ B) Y; D3 c1 ^
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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# [4 J3 ~: H( ]3 w: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。& x. _" F/ P2 o9 o5 q
3 u, v0 d+ S" ]! y- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
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H6 Z4 K6 K. I, A/ S黑松露腐乳雞中翼
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雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
6 J! w0 a" g& Z$ [) h$ L$ J( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: j% F3 S& K7 v/ c8 e7 U4 ~
) P$ u/ X |; Z0 | [調味醃料（雞中翼）: 8 b7 `3 ]1 f8 }8 m
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇4 W" l' m0 @2 u( x x
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) k( r- r$ O" b9 [! o- E做法:
. Q% X4 ^& `+ W' q7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
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4 Q) }$ i9 V" J' `7 D2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
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/ A2 P/ }) u4 O5 o3 @5 |3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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