1 ~; [# W' u( o8 y! @# `tvb now,tvbnow,bttvb材料: www3.tvboxnow.com9 U7 ^5 M L0 q0 l) x8 t% _
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙www3.tvboxnow.com. }$ s; g: `4 n# W% S
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做法: www3.tvboxnow.com7 w% f+ [3 G& E" ]4 G8 D
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n2 J) A3 G9 Q- Q6 T! W
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
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! H3 b; i( ~! t7 F% X8 o+ E3 r公仔箱論壇黑松露腐乳雞中翼www3.tvboxnow.com/ ~1 ~7 @/ U7 ` Q: l: K
材料:
$ O; a' j1 i! [( ?: b+ J; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（雞中翼）: ' K4 `! [$ W0 M7 w$ Q6 y6 f6 I
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙- d8 X/ o8 J! U+ S
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做法:
2 ^# [/ v' ^7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。公仔箱論壇& H: Y5 `3 T( x2 s8 M$ J
: N5 _* r) d/ U" d/ V7 Z2 Z3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
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5 j% Z% p9 n- Z3 x4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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- v. V3 f+ P" S1 K, K- }www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G2 ~2 R) T4 ]3 Q/ G* Y
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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