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[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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材料:     www3.tvboxnow.com' N  W% z* x8 I- g+ Z
冰鮮雞1隻、煙肉3條(切絲)、冬菜3湯匙(洗淨、?水)、洋蔥1小隻(切絲、煎香)、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K+ K$ a* o( F8 }) O0 Y" i/ r8 B1 T

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調味醃料(冰鮮雞):+ @% M3 `# \' x  D1 P6 k
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
* t, q, r/ r" i公仔箱論壇1.將雞斬件,充分洗淨及吸去多餘水份,加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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  h. O8 ]9 [# H6 J& d. B! e3 A8 `8 R0 i2.在雞件表面撒上一些生粉,下鑊中半煎炸至金黃、熟透,取出隔油備用。
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香,加入雞件及洋蔥炒勻。- E5 C  D; J" _  f& e

- b* I& @# i2 l. T& J, Itvb now,tvbnow,bttvb4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾,以中火燘煮約8分鐘至入味收汁,以生粉水埋芡,撒上蔥花即成。
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