韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!www3.tvboxnow.com: G. P9 j- q, Y G. x; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s4 i( M! W/ t. g. ], n+ c
食材tvb now,tvbnow,bttvb0 c, v3 @8 d) N7 e! ^2 S
# i: x( S- H3 z- w/ ewww3.tvboxnow.com鮮蝦仁 12隻1 L# V# Z* [& @8 k$ s$ s
小捲 1隻
/ M! S6 O! l, L# T7 C% o/ @) O韭菜 一小把公仔箱論壇8 k4 h; |0 _3 B! |" J3 N. y
青蔥 一根
5 o+ `3 z0 W9 v# }3 K3 qtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲 少許公仔箱論壇. {, i9 t6 K/ Z: |5 S9 x: V( h" i
: S: Q- S, v/ i3 r7 V" Y$ rwww3.tvboxnow.com煎餅沾醬
3 \4 n8 i8 z0 a+ y
: p4 N6 `6 K2 { @韓式辣椒醬 100gwww3.tvboxnow.com! z9 ^* ^$ S) i2 z- O1 i! J
醋 50cc4 i$ i0 E- M, @* Q' y5 K( A
檸檬汁 1大匙* w' A# y) @; d& T' q5 j3 z
砂糖 1大匙
H% m6 S X) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1小匙
3 r5 _2 Y* x4 n+ O0 ^$ ~tvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 1大匙
" q" R9 H* N& K& ]8 \( d7 M; f公仔箱論壇2 T2 i/ W& O8 a, D. D
麵糊
* `" x4 l! n" Y6 A! [& S: v公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; A- y p+ d5 T1 b' F- w$ {
低筋麵粉 100gtvb now,tvbnow,bttvb: o3 a# ?5 Y0 B7 Y4 o3 |0 J8 V1 [
蓬萊米粉 30g
5 `& G- g! p" y! ?' S1 n! G8 Z蛋 1顆www3.tvboxnow.com2 C1 u" K) C! w, ?
水 200cc
6 r2 q3 w, o/ c( o* Ewww3.tvboxnow.com鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f& U" T* ~, k3 g/ H _, Y7 j
; s7 A6 H: w7 w+ P% D. B- j
作法
+ L. o$ c& _* n$ y7 }公仔箱論壇2 P" B" q$ Z2 g) t6 T) O; E) d8 Y3 _
1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。www3.tvboxnow.com. ~- ^# M0 n: q) w* l
www3.tvboxnow.com7 H- P% p/ z5 f1 H. C% _7 C# o
2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。/ Q* K: G, [' v. w7 S
) k# \2 \9 r; E, k2 d# ~. H) U公仔箱論壇3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 ' }7 z: M$ Q; F; Z. H
! f" i- a7 X# `+ Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 公仔箱論壇. ^/ f3 W) l6 _! _
www3.tvboxnow.com' e. }/ F. L: W3 Z
5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。公仔箱論壇8 @, X1 w8 l+ a$ P
+ p' {, }' C# Z) Z' Y! k; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。公仔箱論壇2 I6 L# g4 ^! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 c) _ \# V" H1 T, ?
7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
" z4 a' A: z- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* i" x9 F6 h2 G* d; q1 ~* d
8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E2 {" _' {7 D* k A3 j% l
: A7 O% r" g1 f7 a& m q8 v9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... www3.tvboxnow.com! f$ p' C x* p$ C
! H Z& O% r8 x10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
7 F5 c2 w; J6 ]5 b2 }
8 W1 s* S) ?2 f' f6 [, y, A N公仔箱論壇11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y; F1 h) F: |
3 M$ J" s. ~6 j公仔箱論壇
8 ]% b* N+ H: s7 ^公仔箱論壇小撇步公仔箱論壇' C2 c5 _: @0 h" w8 P" P, u
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 