食材 （6 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n0 H: N* N2 f1 M' Z! i$ I
" i$ b I6 p8 N4 H4 stvb now,tvbnow,bttvb其他
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草莓果醬 適量
3 U" ~# d g' P, B公仔箱論壇草莓（小） 約2盒
1 {+ i* h1 @0 [椰子粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x3 v% g, l/ o; R7 J
棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜tvb now,tvbnow,bttvb3 U" M% S' \9 \ ^/ \3 C
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粉糖 100公克
. D2 T8 c5 d$ Y2 N: S/ P室溫牛奶 約30CCtvb now,tvbnow,bttvb5 l8 E* K8 y1 C7 P- g% C
檸檬汁 1小匙
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. r" \: X" ]( }$ H; [9 rwww3.tvboxnow.com蛋糕體
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低筋麵粉 60公克
( C$ [* F4 a0 T5 h* Y* u6 b' u1 Gwww3.tvboxnow.com蛋（大） 2粒/ K, D z8 V7 D! ~2 m! ^
細砂糖 60公克tvb now,tvbnow,bttvb( g" m+ b: K U5 [% z1 i
沙拉油 15CC
0 r7 g2 }) ~' d" {& J公仔箱論壇檸檬汁 10CC6 A. m. S9 z L3 `9 R
香草精 （可省）數滴
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作法9 R c2 C3 I" m0 L4 c
k4 `0 `1 o3 U/ h. r% v公仔箱論壇1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。( L( h7 u0 L4 n S
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。6 M5 l+ R* R5 c, i2 u, U" J6 F. [
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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7 G/ o0 e7 }( U1 Q) f0 j* f) W" c公仔箱論壇4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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( B7 m( P E2 V0 j/ R2 A5.把蛋糕橫切三等分。
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, ^( I% ~6 C$ ]/ X. _) p, d- c6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q q1 a+ p8 m; W+ L# f8 E
- P# G+ m9 [, Vtvb now,tvbnow,bttvb7.再上一層，也是重覆同樣的動作。www3.tvboxnow.com; W5 d3 k/ V ^5 E
4 [7 L2 s* b+ G5 C8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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8 }/ `, u# J. r: z% C0 cwww3.tvboxnow.com9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E1 E: j2 F% \4 g4 \& \) a5 x
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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' \5 Z2 p! E9 N4 }/ X" S$ awww3.tvboxnow.com12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F% ~. _, y& S7 p g
% i( c' }+ _& `# W4 K公仔箱論壇14.剪成適當高度。
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5 W3 e4 e" v2 v# z* D Wtvb now,tvbnow,bttvb15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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$ ^: |4 @: j+ V3 y6 N/ P7 q% P16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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