食材 （6 人份）% L4 ^/ O4 P+ ~# `# c3 `+ G9 V
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其他
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2 H; c" `. y& w( ?$ b4 z8 swww3.tvboxnow.com草莓果醬 適量
5 F# A0 {8 i/ Y5 t5 t5 ewww3.tvboxnow.com草莓（小） 約2盒7 V1 L, H' X' ^8 V- ~% U
椰子粉 適量
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3 q5 D" V9 {# Z6 }糖霜www3.tvboxnow.com( l" l% R1 e4 L
3 r/ z! P- Q( A6 |& ?+ }www3.tvboxnow.com粉糖 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l6 [3 [" T) K* b+ o* O, X4 t
室溫牛奶 約30CC公仔箱論壇# f4 O4 ^) q4 ~5 I4 Z
檸檬汁 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 I W3 e4 L; F: M- {
; H% q5 O7 p0 Z. q Iwww3.tvboxnow.com蛋糕體
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* w/ \4 r. P1 Q8 P G% c) _( ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 m* p" z& E N' y2 w6 c
蛋（大） 2粒8 a. b" y2 y5 y3 Y) k# [6 p) O
細砂糖 60公克www3.tvboxnow.com3 ^1 B: V# a( [: D
沙拉油 15CC
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; c* `, ]5 G- e" p0 _1 U香草精 （可省）數滴
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% M1 C6 {7 L+ ]作法www3.tvboxnow.com% D' J2 J! T& _8 l' J
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y' Z; n/ c0 O# ~
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）www3.tvboxnow.com; x6 Q. k4 K% t0 Y% w8 w
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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( k Q" D$ @- f# g; h0 ?5.把蛋糕橫切三等分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [ b- J! w) a4 |) Q- K \, J
( t* e& w" W/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
' H7 }6 B# f1 _, W$ g- Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% X4 K4 E+ _: r0 r
7.再上一層，也是重覆同樣的動作。tvb now,tvbnow,bttvb) n. F. h/ S) o
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。公仔箱論壇: U! S) J3 h: S
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 l6 r5 l& n6 E
# B$ i0 R& C8 i/ H* F& }2 ^# g10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。公仔箱論壇) g. r* K4 C1 i2 |1 X, o! ^* [/ u
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。6 S f% I5 a9 d" k
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13.這是我使用的餅乾巧克力。$ N0 E$ J: b4 }: v
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14.剪成適當高度。公仔箱論壇 y& x3 u- Z* V' M2 x1 f6 O8 Q+ w
9 s' h) ]/ V2 z8 P0 |0 `4 Xtvb now,tvbnow,bttvb15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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