日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。tvb now,tvbnow,bttvb3 f: l1 I6 j% q0 ] K
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食材 （3 人份）
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生香菇 8粒
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金針菇細丁 100公克
/ A4 H8 \& G$ O2 Y4 {tvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1杯www3.tvboxnow.com, j1 ], ?" j' j% N! H: T
薑泥 1大匙: E$ M9 y( q; B$ `: b( N
蠔油 1大匙
) O4 S, [2 ]9 o. z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
7 \# C8 O) ] G' C' \, k胡椒粉 1小匙' l0 B! a& x: L5 O2 d
塩 1小撮tvb now,tvbnow,bttvb R% r( z h8 R' d: E* I4 m
糖 1小撮
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作法
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6 X7 Y! h2 |9 P3 P1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
5 S$ k, F: V% d# Ewww3.tvboxnow.com用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。公仔箱論壇- c4 g1 e+ z% j
# q6 O3 K4 I( ]# d! xwww3.tvboxnow.com5. 中大火蒸15分鐘。
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( h6 i+ K( U* l# ~6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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