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材料: 9 d4 ?$ |) M+ k9 Y. {
黃芽白6(切長及小段)、免治半肥瘦豬肉、浸發冬菇4隻(切片)、浸發瑤柱3粒(撕開)、浸發粉絲2小紮、蒜片1粒、薑片4片、雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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* g, e, u' ?) X' c調味醃料(免治半肥瘦豬肉):
' b! a4 I0 ]( w% }- m生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙公仔箱論壇$ |1 L# `2 f, f6 Z# l
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1.將免治半肥瘦豬肉與醃料拌勻備用。將浸透粉絲取出,隔水備用。
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2.黃芽白洗淨,充分隔水,下乾鑊中烘炒至稍軟身,下少許油爆炒備用。www3.tvboxnow.com+ ^, a9 L; a" X3 I) N
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3.將薑片、菇片下鑊炒香,加入免治半肥瘦豬肉炒熟,加入冬菇及瑤柱炒至乾身。www3.tvboxnow.com! I: E3 Q _( @, {* Q
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4.將黃芽白下鑊,加入免治豬肉料、雞湯、魚露及砂糖煮滾,燴煮至黃芽白軟身,加入粉絲煮滾,再燴煮一會,即可上碟。公仔箱論壇. H$ x& F& t! G1 c
# }4 e: Y9 T! A3 p公仔箱論壇www3.tvboxnow.com4 n& J) Z I" c! ]# n' r( u% R
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