沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！www3.tvboxnow.com; e% T ]- S" C) d
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ www3.tvboxnow.com6 V! @8 m( H) H$ W( L8 u
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 9 S: l a6 a" y( e
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
' \+ s+ G+ R" Q* f公仔箱論壇; B" W* D% c8 ^' m7 y t
食材
$ ]; g C7 Z, Zwww3.tvboxnow.com+ k4 h5 Q# d9 L* H. h3 V2 J
派皮
8 h* R/ O8 [! }6 V" Cwww3.tvboxnow.com
5 N3 L4 r0 w# f0 l蛋黃 2個: C- Q9 n3 |7 i+ }, M# b5 M# ]7 y
奶油 140g公仔箱論壇; W- Z5 N4 N2 M4 l' {! U" t
水 50ml4 i+ T$ i: ^/ H( e: B' c
中筋麵粉 200g
- t3 ]+ o3 s3 f$ f- \www3.tvboxnow.com9 O/ T3 w4 `$ y. m) ~* }; J/ {
蘋果餡! u& n. H( H* v' U) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s1 C" s. y9 _
蘋果 2顆
; I- l. j; S% {, w0 Z5 n1 F; |& T公仔箱論壇檸檬 1/2顆
! F% H* Q4 t1 H8 Utvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20g2 |( _8 Q" a' F$ a# ?+ {. T
麥芽糖 25ml
9 H/ ?' m& l8 K, O6 I7 ]www3.tvboxnow.com
8 c/ \; V1 @+ _) b2 H8 g$ jwww3.tvboxnow.com作法公仔箱論壇1 d# _, c; d% }2 f* v N8 B
tvb now,tvbnow,bttvb3 {' K& e! w* M
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
; ~1 c: s' n7 X! p" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o6 F) T. h* y" S( V9 s3 ^
2. 麵粉過篩。
2 }1 y; R& q( K3 c
3 T2 i$ o4 L9 @) o5 h3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
7 s4 b- O6 \3 W `! jtvb now,tvbnow,bttvb5 O0 r" L, x3 M0 O O, f& E5 m
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）" A v5 n8 n+ \! W' r. Z
公仔箱論壇( M1 e9 [% K2 C* \
5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
2 B# g) Y3 E$ Otvb now,tvbnow,bttvb
, L0 |& D, h- ?( R& `% z. y/ B! y9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
) B+ }# M: [6 X5 v: @6 i公仔箱論壇7 R T9 ?2 J, L- a$ x, Y
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
% t% l+ }( t# ?& S [) b+ b7 Gwww3.tvboxnow.com
, f& A0 @- a8 m3 o/ i+ v8 e8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 公仔箱論壇. y* H7 i3 t. S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H6 |; {# m d2 R$ A- _
9. 變成這樣就可以了！
3 E% g5 e& O9 A7 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 G+ j2 K9 e$ {% T; S" w
10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
% t) |/ Q1 [, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M" v. C) a" ^' t2 gtvb now,tvbnow,bttvb11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
- A& {/ m- a( E) x' @5 `公仔箱論壇9 P$ u) `( i3 h: `: X
12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。: `' R. d: ?; O
5 h4 `$ l; H" d" W13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。% C( m" X& M$ @
% s/ u2 ^2 }3 F, Q3 L5 N. e$ }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: ~' t9 k9 n1 e3 n
小撇步
. S4 \. l% r, ^8 A- b, ]" ^tvb now,tvbnow,bttvb l! _- e$ g/ Z) q; k* z6 A
每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
| 