F8 V; _: M- |# M8 B+ J* [* \
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. K2 J2 ^+ k) p3 b
雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙
( F6 D& g- w; P+ ~* x公仔箱論壇
! {6 e% K. ]& ztvb now,tvbnow,bttvb- v( t: e& C$ {. U. c8 |* _4 e9 c6 F
調味醃料（雞扒）: 公仔箱論壇& r/ h" a* ^3 p2 R# r
魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙www3.tvboxnow.com* T/ g' m' F* B F+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ C- _, O( s% Y5 J
1 o t% d3 d) m8 R3 X做法:
2 W8 |4 M q. e- z. }5 D# _0 f9 ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。( H2 R( z$ c- J3 g
www3.tvboxnow.com5 B( b& P2 T+ G* o
2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
! R1 t# f# \. R( G( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f. ]$ I) f( R0 o* K1 h
3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。www3.tvboxnow.com5 ^- b& I, |! F k6 [% c+ m
; ]! a" j" R% F3 f8 T! t' O公仔箱論壇4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
4 G1 m7 Y; `6 r" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ X6 _* T7 v' \! S0 Q e+ Q
& A$ Q1 x# b! \: Y, _9 O+ e; mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-3-6 04:19 AM
| 