材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
_; N- o) X: q( u調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙* p8 m+ f$ o- b: Q5 t' M2 M
做法:2 v/ r% m0 C' N. o A+ H, I
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用公仔箱論壇, ]+ H( I# {3 ?9 J# B- T
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用
) t9 b' `1 w' m* Kwww3.tvboxnow.com3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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