材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc* n; J E. ?1 B2 t% R6 `
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
9 U0 a7 \. D7 J- g7 Cwww3.tvboxnow.com做法:
. Y% m9 L7 y& h: o* y2 ~1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用www3.tvboxnow.com F, n# R s8 Y) F' L1 t; W' X
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用) D6 R6 _ W8 b6 |7 s% }- r( F
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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