5 Y4 `5 g. `$ c$ r公仔箱論壇材料: $ F) k4 @( }- z+ r% G S
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（免治豬肉）： 4 F4 P+ [' t0 g. ^5 o
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C2 O# q, V v( u4 P; b
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. p4 o. `" u6 G6 `: t) |; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb0 U2 o8 w% h! V% r" g
雞蛋1隻、粟粉2湯匙www3.tvboxnow.com. i4 s; ^$ h' h9 r: P
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8 n5 Z$ E# v$ M9 T做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e& O, T& K5 D/ A0 r+ h; A
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P6 ~4 x9 c/ ]; e8 t# Q4 Z
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2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。: X2 n/ q; ]0 ?3 m( J6 p
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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+ I: Q7 H2 F' Z, Q/ l7 mwww3.tvboxnow.com4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。9 R% K0 ]( H+ y/ ` a# Y# _: } |
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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