1 n" l9 X% g, N7 Q6 C6 |0 `材料: www3.tvboxnow.com* k+ v4 R; j; {
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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8 Z& N$ t& D2 s, b公仔箱論壇調味醃料（鴨）： tvb now,tvbnow,bttvb2 r/ p1 ^! S" j& m1 J2 H
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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; Z; L) x* G: b; Y q. K/ x調味料（子薑）： www3.tvboxnow.com0 \" C3 Q {% W
白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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8 V2 G, a0 {" k3 q1 B) z: j做法: www3.tvboxnow.com1 F7 u4 |2 g& c+ u4 q
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
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# [ [1 n* G8 N9 n5 itvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
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) i- b2 t5 S/ t5 k$ W3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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