% {8 W1 f. v& J' Nwww3.tvboxnow.com材料: 公仔箱論壇# P( Q/ a6 ~5 f {
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料： 5 N7 _3 h$ G4 U6 E$ d7 s n- O7 W
生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇: M! H/ {- G% c H& J1 A
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6 t2 q& e/ o! m) |: @. a$ itvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
9 o. }) u: V( X水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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?/ W4 e8 r# M6 a, B# g! U$ [tvb now,tvbnow,bttvb做法: 8 ?' w! j/ Q; j6 `4 G1 U3 e
1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。
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& M: p( j2 z4 j# [! h0 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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