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材料:
8 R2 e) x" o7 R急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片
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調味醃料（帶子）：
/ Q0 H4 {5 J( t* ]1 E3 J; Z& o! vwww3.tvboxnow.com生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙 / ~9 ~9 m* J* y3 [
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9 y/ R# z' X( u' P: Q# itvb now,tvbnow,bttvb汁料：
& U( Q; g% j; g- g) W& v- @% o上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
+ @8 X" t% U: P; _" n2 _6 I! ewww3.tvboxnow.com1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c) I7 u3 ?2 _! V5 \- M# k
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2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。
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3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。www3.tvboxnow.com) |0 t b& S% |% o/ Z$ P4 J8 u6 |9 o
6 L, W% ?' E k; L3 ctvb now,tvbnow,bttvb4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。
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5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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