偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 ( P8 V* }1 P4 t
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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2 |% t# o/ v* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）% l5 {/ n5 C/ c5 V
9 p0 T* J0 f5 x8 _/ {8 zwww3.tvboxnow.com塗料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `& i3 W, R: z
# l% N( y' `* c! I無糖咖啡 1杯www3.tvboxnow.com4 E) x/ H* O. ~4 J7 V+ i' i
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薄餅
3 O1 ^8 }7 s+ Y) E/ zwww3.tvboxnow.com5 o" ]0 t" H' F p
鬆餅粉 200g
* v! X& p* d. L' U; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個公仔箱論壇5 r5 i& a' Y, {) D, b2 ^3 S
牛奶 400gwww3.tvboxnow.com$ ]& i! J4 E7 O# a# q% u! Y% s
無鹽奶油 20g
9 T7 b1 G6 `0 M2 C: }. g' j無糖可可粉 5g
$ h8 L: w* n& t4 c7 b" v# a1 V, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?8 m; F7 b$ E6 A @! p2 y餡料www3.tvboxnow.com& {% _# X: x" P+ q" R# w
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
W/ o" w6 E% E( u1 o( @砂糖 55g- _0 R) m0 O9 g- d/ X$ O
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作法& ~( S4 x) E2 \) X, e
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。" H' d9 A" ~9 e; A
3 f' Q$ [4 {" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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/ A7 D0 v9 M3 l- \公仔箱論壇4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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# Z1 S6 l( o( I4 O. Ktvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。. L, P9 ]+ f/ W9 u
/ Y6 L# T$ [! r3 b0 f公仔箱論壇7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G- S7 I! H- W" O/ J# \ W
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。- K* [/ ^0 f9 F0 N
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒4 L* y8 B. `) o4 \7 o
: M' [6 k M) O* i2 M% t* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D+ e& J4 ]. X. j# b8 O2 O8 Y
- [& N: \* m) S( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
; L1 {& F: K: u9 ?: Jtvb now,tvbnow,bttvb% P6 M" c( n4 u4 u- c
小撇步www3.tvboxnow.com2 v8 Q( ~% `; ^- j
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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