對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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《切洋蔥不流淚》
# L: D, `" Y, o/ ~3 t. h, ctvb now,tvbnow,bttvb★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。公仔箱論壇/ d* I9 E+ h! y* ~. o
 繡球般的切法
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, A- c# d. ~1 A7 a; l公仔箱論壇★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。
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; n9 C f% `, [- a- j# _公仔箱論壇 切成圓圈狀
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) E$ l! j, N }( X1 g: wwww3.tvboxnow.com《其它形狀切法與適合料理》: ?# T4 U& a, K6 t& U( R
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。www3.tvboxnow.com8 @) G* \$ }; I+ K: v. ]. Q( J4 T
 切成絲狀
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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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