食材 （3 人份）
1 m$ i; r6 Z" o) X3 b公仔箱論壇
/ i1 L8 D" K* e: j: e1 ?$ ltvb now,tvbnow,bttvb雞翅(中型) 10 隻
9 [" T5 M/ G$ g麵粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [7 S- a- @; i6 E# n" t
鹽 少許
5 l* ]% p6 `5 `; `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻
1 h# W" |5 S+ Z8 D0 u5 Gwww3.tvboxnow.com原味玉米片 70 克公仔箱論壇( ]' b2 K$ k& m- l' H9 _1 x
L" X }2 u; }- n. E公仔箱論壇西檸汁材料. @* }4 D# D: i) Q' @& l
' ?( d! d' w8 B6 _4 ?. T8 Gwww3.tvboxnow.com無鹽奶油 15 克公仔箱論壇$ x; F1 F# l0 B, H* M! K
新鮮檸檬汁 3 湯匙
1 m7 u) p' F/ y/ m R! H# C+ [www3.tvboxnow.com水 120 毫升
) k& Y0 m! B& y5 T1 K7 f公仔箱論壇糖 3 湯匙- v9 a6 L) ]6 M1 G- E
鹽 1 小撮: Z/ q- q+ x0 a& J1 q
吉士粉 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o3 s+ [: _! w) `
凍水 2 湯匙
' i) G4 ]/ u; a8 x2 q3 p1 j公仔箱論壇玉米粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d# G1 M" d! A& Z5 P/ k& j
水 1 茶匙www3.tvboxnow.com" T) H) |7 @2 B: N/ ~5 ]
0 C" j U! s. U, N2 H4 Utvb now,tvbnow,bttvb雞翅醃料8 p( `- {/ L/ c$ L# M% c7 |; L* r
www3.tvboxnow.com, {8 O& j2 e t9 I
糖 1/4 茶匙( l# l# I/ L* M/ h6 G
鹽 1/2 茶匙www3.tvboxnow.com7 m4 u: Q, {2 ^7 K% c! T
薑粉 1/8 茶匙
+ s3 X9 }' x$ B公仔箱論壇白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb: y1 j+ ~: H9 q
米酒 1 1/2 茶匙/ ]/ }! _0 ~8 ^
醬油 1 1/2 茶匙# U0 p% ]5 k/ v9 g/ c$ z1 A
玉米粉 1/2 茶匙
) _2 `& ^, Q% e( s/ Ftvb now,tvbnow,bttvb# i7 q. Z% J/ W; p+ N/ K
作法
* d" \8 t7 v. h- B公仔箱論壇4 x" ?; J, u! V+ ~# q
1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)
( v* u. m. ^$ R/ ^$ v5 ^* [1 f公仔箱論壇
# s% z+ A4 s2 M" g2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）
3 `. j. R4 `, c `6 B6 Z; W& I1 i
3 S! r% w+ R# k" m$ t' Twww3.tvboxnow.com3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
" f9 m2 A/ H h& S7 \; Ttvb now,tvbnow,bttvb
" n) w2 M" ?& ^1 g公仔箱論壇4.再薄薄沾上一層蛋液
$ L9 k6 a# [8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l& A/ d h0 L- J dwww3.tvboxnow.com5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）+ {: B+ b4 V8 T. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H% Y/ _7 J& r; Y
6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 z6 J! {& {+ ^0 v
& j; b& a3 `; p7 s7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化公仔箱論壇( V. w; P4 H! `; a( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N! \# D8 A E# Y' t7 F
8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?) |0 ~$ R- _" d6 D
" M8 N0 u: ^3 Q# [* E4 M8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾
' N& x) {; i6 \( t6 rtvb now,tvbnow,bttvb- U2 v8 a( p" J& O) b
10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可公仔箱論壇8 U" a: g! I5 V" p: V
* d/ {6 b2 L5 M7 e. p2 e; @& dwww3.tvboxnow.com11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）
[8 I* F, c8 e* ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e2 ?7 U9 H4 s8 [
小撇步
0 V+ W; v n0 Y- Q/ M8 s公仔箱論壇www3.tvboxnow.com/ G P3 @% K$ e" W) r2 R; M
食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
| 