材料: 公仔箱論壇& ]1 p) u/ `2 I1 c7 _) a8 e
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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4 w. z6 Q" R R; v3 V+ e. ]調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb% X" D+ x! x H3 E# `5 \
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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; w/ a2 ] G& e芡汁：
: y9 t+ Q4 H2 \- z) u; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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! }3 J6 c# P1 w/ N4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ w' J% n( r' Z* J2 @: W* Z
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。www3.tvboxnow.com5 N# F9 ~ [: f- }0 e
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d! e; P$ Q M9 O! f
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。公仔箱論壇9 a- ?! k& o1 X
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。www3.tvboxnow.com: {, h; M8 E, F5 g( L
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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