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材料:
$ ]7 d$ m/ S1 e8 C金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量
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9 E: S1 Z4 y* O# }7 Y# r0 g- F% j公仔箱論壇調味醃料（腩排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j ^& ]; D" t+ l6 S% | R
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙
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做法: / a* y. @% s7 ?& f }1 j, `
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。
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0 W9 K; w9 R! Z7 v3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; l- \* r3 O0 o* ^3 m K
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發表於 2015-3-16 04:17 AM
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