o( y# \2 R5 [2 F+ L材料: & `3 d' k7 H0 e1 X: T
白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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8 s6 S! o" P( v5 M$ J( Z+ Q/ M
, Y; v" F# \; j+ _( C' Otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（白鱔）：
- o7 ? G# v& d, W7 C" [4 @3 @8 Lwww3.tvboxnow.com食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙4 S' |: r1 d# H( {1 C
) N- d v% A/ ftvb now,tvbnow,bttvb# c! ~5 h9 b7 a* Z5 C, E0 g
做法:
4 n) F% Z; [; ?4 T6 w) j) ^" E1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。
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: Y6 A. V6 J* A0 U1 b$ [公仔箱論壇2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。公仔箱論壇( J2 _; E/ J& t( S1 U3 O7 v9 Y
/ ]" H9 e0 {; btvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p& ^6 Y9 [; j
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4.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。
2 K2 m' K+ f: |0 {+ r: l3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; A4 y; l7 ]& }2 I- y
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發表於 2015-3-17 04:19 AM
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