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茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙
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做法: ' H% F; @2 X0 q5 Y4 q) a' W0 k
1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" n0 R3 G- g* d; D& {1 l
2 Q# H' b. \" Q% v0 l: D( z: |tvb now,tvbnow,bttvb2.魚餅切件，煎香備用。6 ]" F) y' Y/ Z# e% R( g
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb% O9 _5 c0 d7 ^5 c8 \ ]' o- }
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4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。8 c# z% e& K" E9 `& {
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發表於 2015-3-18 04:18 AM
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