過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 公仔箱論壇) A! N0 ^2 j4 `
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材料
) F# m, ]8 l* U& w3 T' }www3.tvboxnow.com（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
# x e+ f8 K# |) Twww3.tvboxnow.com（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x2 O7 }# W K# U9 T0 ]
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 公仔箱論壇" L' z7 s. x/ i, j/ Y; o
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 www3.tvboxnow.com: Y1 E- x r7 q8 T3 Q
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） tvb now,tvbnow,bttvb; N, V% x5 _0 a# Q- Y
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調味
; D. l2 F g8 |& W2 t2 m2 C; `煨 海 參 用 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb# `- |# r2 G$ N) h4 T& _9 n
（ 一 ） 油 一 湯 羹
2 g5 w6 Q: n7 S [. C$ s（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
# e* h8 [# {1 x; X. a5 `tvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 二 片 + {- o. y. A: `7 W5 t$ u$ d
（ 四 ） 蔥 二 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F) T( g4 m2 }) O
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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* F1 q6 i3 H" [0 H: `3 j3 ^! C9 j調 味 料 ：
& ^: s3 u' g% _+ {7 c' |（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 公仔箱論壇) w7 |( V$ e, |. p D' c. x( `
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
+ V( V" m2 O7 o公仔箱論壇（ 三 ） 糖 一 茶 匙
& `9 u- `" h9 \6 @% iwww3.tvboxnow.com（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 % t& H3 b' }8 g! A# H5 d0 u& r
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
' S" @; S F( e$ j, l（ 六 ） 醋 二 湯 羹 1 X+ D5 I* A: s/ `
8 F$ }9 \2 \* m: R/ F1 M3 e' j公仔箱論壇枚 肉 調 味 ：
8 o7 g/ o& O$ D. K* `8 K& Qwww3.tvboxnow.com（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
2 Z, }" c; F5 r- Qtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?2 \# j( }6 `
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 www3.tvboxnow.com; K6 J+ s, f" M8 P
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 公仔箱論壇9 z/ p5 A. I! e
（ 五 ） 麻 油 一 滴
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埋 獻 ：
8 q n; R1 H! w. z' Xwww3.tvboxnow.com（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |" H% ]* Z) ] b) |
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製法: www3.tvboxnow.com3 t$ D7 j* \. ?3 R& y/ `. O. ^
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: \: S4 n8 e4 P: C3 l& ~- ^
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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