[中式食譜] 白斬雞

材料：
4 T4 J) o3 X! K% F# u; h0 \/ w公仔箱論壇雞骨——3副tvb now,tvbnow,bttvb/ @0 x6 f  G2 A& A
黃豆——500克* F0 h4 p/ M) d+ d" L
冰糖——適量
9 N% ?& J7 I9 x# ~" H1 E芫茜根——3支
& H2 Q8 ]; ~1 o8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜園雞——1隻
' V6 e4 _: }! i5 i7 |0 W鹽——適量公仔箱論壇5 W/ ~, S& l1 X: n5 v' N3 _
沙葛——1個

做法：公仔箱論壇  M* b4 L3 b9 i9 h. R
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。- f) V0 a! }5 E9 q
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可