今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.tvb now,tvbnow,bttvb( K+ P0 n, a1 l# {+ m/ {& g
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一 [咸骨大芥煲]tvb now,tvbnow,bttvb; O5 j1 ~6 m# s8 `6 J, V, P7 Y
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
; p6 X8 N' _; D$ j3 i公仔箱論壇做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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% d0 p) t4 `2 d* d4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, k" z' \+ f- f' y# x1 |
二 [荷叶冬菇蒸鸡]
' a' c# b- g6 @- g& Z Z/ h用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
7 l: a# [- ^( c x5 J5 w) `8 N* J; Kwww3.tvboxnow.com做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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8 y1 o+ {: H# N+ b+ s- n4 Q/ i7 W三 [生炒芥兰]tvb now,tvbnow,bttvb* n+ c/ L* Q x: h* q N
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．公仔箱論壇( c8 y9 W7 D/ r& K
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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四 [凉拌肚丝]www3.tvboxnow.com9 E! b! w' x" O1 u4 l
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
( S6 w1 P/ k) Y" `* z$ \ x! Otvb now,tvbnow,bttvb做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
$ t P' [* k* u) q, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a7 @4 r2 N* B U
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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