: V! ]; Z4 d8 ^9 }7 ]/ uwww3.tvboxnow.com材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 s$ l5 O5 V* u8 W+ {7 s5 H* D5 d
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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$ T9 N: u) Z% F# N+ N調味: www3.tvboxnow.com P- g# V5 f; C7 w
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙& z5 g$ r$ F$ \
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做法: 7 `) P& c: q4 k5 q- v
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。tvb now,tvbnow,bttvb. y0 ^- {3 N" {4 P0 X' c- R( l
! ]. O v2 ~1 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。公仔箱論壇* v7 B q1 @% b( N% |
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。" G6 A+ Y3 Q6 C
/ h" u/ o8 ~6 ?& r" K- Nwww3.tvboxnow.com4. 猛火兜炒至香濃。www3.tvboxnow.com9 m; r1 {/ `+ e$ }4 B
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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