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史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵
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調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
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/ }1 j# `- P% R1 Awww3.tvboxnow.com香料(1)：
3 l) N8 \; X/ w: ?6 \乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
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香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)
8 T2 s% v* t( Y$ S7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q7 @+ i' b8 [
+ n: }+ @3 P1 `$ }tvb now,tvbnow,bttvb做法: 4 B5 C8 N1 S, z3 m' {
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。www3.tvboxnow.com' c7 f5 ~9 ^' T# `
7 F6 ~' u5 g; I8 b) N. a8 itvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o# i2 |2 o" |
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3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。公仔箱論壇6 A/ K! N9 c1 [' |# s6 D! n i0 L: [- `
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吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。6 n, B, @2 r8 |$ ]0 n$ q9 y- q
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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