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材料：（1.5磅吐司）www3.tvboxnow.com- a [& {% X+ d* f8 Y
水 170g
8 G! \5 C# b$ h5 Ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 18gwww3.tvboxnow.com* N" M, A6 Z& @) }# c a
高筋麵粉 300g
5 y n- b& Z6 y, z9 y糖 50g* T. c/ R" b! q2 q+ O8 G
鹽 4g
, m' A- c s) ~( r公仔箱論壇乾酵母 4g- ^* n8 ?( y% D0 Z; q0 ?
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* f1 ]* n" i3 R6 L# t; l公仔箱論壇餡料：
1 k+ T; w) q* G. U火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）/ \: q0 W$ Z. N4 b, J2 K
Pizza芝士碎 50g
+ q) d) B6 ?" f, Kwww3.tvboxnow.com車打芝士片 1片tvb now,tvbnow,bttvb- {$ e, d0 y" X/ a1 n
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2 ]/ m# Y# D9 I/ u7 }$ M# B麵包面：tvb now,tvbnow,bttvb4 i7 z4 R) \2 \1 r6 B
雞蛋 適量
, t# J X; A# E! Y, ?沙律醬 適量
8 U6 H1 ?9 n, i4 h洋蔥粒 20g; F1 Q6 Y \; ] V) u6 A
火腿粒 少許
5 V- G0 ]* X- k ]9 p+ O4 Nwww3.tvboxnow.comPizza芝士碎 25g公仔箱論壇4 _ v+ O8 b) v& _7 ~. b- q) i% K
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9 q- _; S) s6 R0 ]7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：
. G# q6 `$ K+ L- x# D4 b公仔箱論壇麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐$ o/ g, L# U1 ~6 M* f
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I$ D; A& x' z* {, |( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 w9 ^6 y5 K; w2 E! ctvb now,tvbnow,bttvb1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；www3.tvboxnow.com% J1 H0 E c; R1 w9 Y
; x9 m! y V4 F' o/ uwww3.tvboxnow.com2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 c( g0 Q5 N: p& a- l# t# B3 r% ?
6 \& B) |; N! v6 G j2 Z; b6 R3 {. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；tvb now,tvbnow,bttvb2 J1 T, |+ Z" l, g% I/ E
# F8 O; H( j y& b6 \) ]9 ] B1 Jwww3.tvboxnow.com4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；9 R& [5 Z5 q( c2 F) p V! D
. t4 L3 Y4 ~- u% f; Q5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；www3.tvboxnow.com: \6 i) y* {, H: ^
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。www3.tvboxnow.com) J& g' i4 _- m0 l' }# n4 a
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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