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材料：（1.5磅吐司）4 `3 ]) v* C: d2 }9 x. B
水 170g
. E9 ^, {/ @3 utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 18g
7 Y j# d4 I$ Z1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 300gtvb now,tvbnow,bttvb$ |3 L2 Z6 E& o+ z' k
糖 50g公仔箱論壇 Z C+ a2 }3 w5 S" B; R
鹽 4g
: _* U3 V/ I2 M1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 4g公仔箱論壇. s5 S/ Y! j' G5 T- v
公仔箱論壇' _- r7 B$ h' L. l
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餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t5 p# I- ?* H
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）www3.tvboxnow.com6 E. Z: L; _$ x5 k( x8 j) K; s
Pizza芝士碎 50g
& C+ g. f" `$ q) f- i0 u$ {0 l* {www3.tvboxnow.com車打芝士片 1片
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麵包面：
& K' r; T5 a* H! e! ^; kwww3.tvboxnow.com雞蛋 適量. E3 d) o5 X0 ^& d S5 n( D
沙律醬 適量: _. q2 n0 V% T/ \ G& |
洋蔥粒 20gtvb now,tvbnow,bttvb, U" M, [! R1 B( j
火腿粒 少許
$ |. b/ C( d- o, r R0 DPizza芝士碎 25g
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工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ ~( G& {1 Z4 Y0 q& c
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐1 B( r& z7 J# S/ X% P9 K& x1 u
, |1 i1 ^: R+ Y5 v( d$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) q4 {: T' w: u6 }$ G
做法：( R8 M: K6 b9 }
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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3 {% y5 T: ]5 ]. {2 x4 ?4 J# K2 o公仔箱論壇3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
0 y5 D& n! s i, E" a2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B: ^1 Q; k* k4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用0 u5 b, D& s: U( k+ R0 Y
3 g$ G1 \' V$ ?4 W+ y# w3 b" gtvb now,tvbnow,bttvb4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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) _& J. U- K8 z7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；tvb now,tvbnow,bttvb/ b4 O" b ?* ~7 m/ G
3 F5 A- y4 B+ U0 y* f8 X公仔箱論壇6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T" @- }2 X8 S5 \8 ^$ ]
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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