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材料: www3.tvboxnow.com; U# T, _ f F. V4 Z9 K2 o
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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$ M* @% \1 x, R" I8 ^& `8 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
1 H7 w# D6 ?+ D+ M% D# ` Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙 2 t4 m& y8 C- F8 y* U, T5 b3 r. t
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+ \% N, s+ L. _$ Z) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(一)：
5 @1 ]) U1 p9 D- zwww3.tvboxnow.com梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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醃料(二)： 公仔箱論壇9 o4 i2 p: w2 H. V
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 ; N" T1 Q* C/ m" y4 B
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芡汁(一)： tvb now,tvbnow,bttvb \0 V$ r, Z; l; }+ F
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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$ q$ o. T) _+ ^- n$ C4 `( a8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' f2 q0 _3 ?+ s9 v' B! f. x( I/ z: K
芡汁(二)： tvb now,tvbnow,bttvb" {8 f5 r7 Q0 c5 ]' S
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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+ L6 K' j/ q% E1 I0 e' l做法:
, s* z! k4 X0 p$ W2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W# f- o) N/ H. ^% I( y
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。公仔箱論壇% O, X4 i9 N( t" q
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。" D' a! t" c- y5 T3 U Q, W7 V
! l8 K) k; u4 |) k, R& ?* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。公仔箱論壇! ?. p" g4 s2 g0 K! b* q6 O
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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