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[中式食譜] 火鴨雙冬禿參


0 r+ M* v8 n- btvb now,tvbnow,bttvb材料:     
* ~, ^0 N  l' d! Htvb now,tvbnow,bttvb浸發禿參、燒鴨(斬件)、冬菇6隻(浸發、蒸熟)、冬筍2量杯(切件)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、蔥段1量杯(煎香)、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇6 m% b' y3 v% h& P
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做法:     公仔箱論壇7 x& P+ X7 E7 w
1.禿參洗淨,以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘,取出沖水,隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃,然後備用。6 J) ^8 B+ n# P$ K4 {

8 a8 S) X4 w- X/ G1 X, }. c$ a' `  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒鴨件煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 z  J. G. z4 y- b) s! R2 k1 Q0 ~
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3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會,放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。
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4.加入鴨件,灒紹酒,注入雞湯、魚露及砂糖煮滾,慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡,撒上蔥花上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ M6 i3 ]- a: j# l
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