材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條www3.tvboxnow.com* A' W) D7 m" i b) Y
調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙
s" {/ L5 x! }0 ~公仔箱論壇作法：4 D$ j q5 m+ p
1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。
+ r. q3 c7 U D" ^& T% O2.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。
- q2 \% m0 p9 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。 |
發表於 2015-3-30 10:45 AM
| 