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材料: * k' D/ x2 P& Z- n$ h% @
龍利柳1磅、粟米蓉1量杯、蟹肉1量杯、日本蟹籽2湯匙、清雞湯1量杯、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙1 W! M& Y! r* x, E, o
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1 _, E$ p2 w, Z, O# ]1 btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
; H* v" e& L7 v# `' y1 i3 t# i3 o8 Vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2茶匙、食鹽1/3茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生粉2湯匙、生油2湯匙www3.tvboxnow.com' \, U ?1 P3 q+ D7 s2 a
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. L; d* M, o* q5 o# P& i做法:
( U) Q! x; _# V: e( R公仔箱論壇1.龍?柳切大件，充分洗淨並吸去多餘水份，與醃料拌勻待5分鐘後，拍上少許生粉。
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2.將龍?柳件半煎炸至金黃，取出待一會兒，再下鑊炸至脆身，即可排放碟上。
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3.清雞湯煮滾，加入粟米蓉、魚露及淡奶拌勻。加入蟹肉燴煮片刻。
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7 Y# ]! Z0 E- o O1 j; }! p. [/ r2 ~公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，加入蟹籽拌勻。將汁料淋在魚柳表面，撒上蔥花即成。www3.tvboxnow.com) a' s0 ]. Q2 P }0 I
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發表於 2015-3-31 03:59 AM
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