 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c0 u0 w9 u0 X8 z9 e5 d9 E
必吃的Scotch Eggs $98，以煙肉包住肉腸再焗的溏心蛋，真心又香又濃又惹味。雞尾酒配搭香口Rissoto飯糰，內裡有香濃藍芝士，飲酒前打打底。$88www3.tvboxnow.com) x6 A2 e1 f& |) R
; K. N5 P$ ~, n5 x) p. U0 L1 V8 y
中環伊利近街近月又多了一個新成員，又多了一家英倫風味的酒館，取名the SAINT，餐牌上就有著一個聖人的黑剪影公仔，然而公仔的下半身卻是魔鬼腳，來一個英式的幽默，這是跟中國民間傳說中酒肉穿腸過的濟公和尚是同一層次的聖人嗎？這間the SAINT並不如名字般正經八百，至少它不希望以正統英國餐廳自居，卻開宗明義要成為一家人見人愛，平易近人的Grastro pub。所謂Grastro pub，是英倫流行的酒館模式，輕鬆如街坊酒館，但兼具潮流酒吧的時尚，是一個可以輕輕鬆鬆嘆靚啤酒和雞尾酒，再配個熱辣美食的好地方。
- N- T0 N; M( j0 w/ ztvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com; Y/ Z5 P7 n+ D' I
我喜歡the SAINT深色木桌椅，如果不是預備放得一桌食物，我會選上鄰近行人道的那小高桌。看著那對輕啜凍啤酒的男女，我羨慕著他們的閒瑕，雖然，他們或會垂涎我一桌的美食。我不是聖人，也貪戀口腹之慾，所以面對那一桌食物，我無法自控了。且慢，餐廳主餐牌的主腦Culinart的Stanley Wong和餐廳主廚Adrian Kavanagh剛好在這裡，還是聽他們說說食物的特色才動手。
' y2 F, Z( \9 Q6 w
) a7 N' I7 ?! {題：濃濃的英倫道地牛骨髓* h0 A8 ]& ~8 ^( L. F1 f
眼前的一桌英式食物，仍然純樸口味，卻又多了精良的修訂。「The SAINT的概念是希望給香港本地食客，帶來地道的英國口味。」餐廳主廚Adrian Kavanagh來自愛爾蘭，對英國口味的食物也非常熟悉。他的個人心水選擇，竟然是牛骨髓！他還補充一句：「跟菇類一起吃，可以吃出骨髓的香味。」實不相瞒，自從試過一次牛骨髓後，實在受不了那過份濃烈的「牛」味，對這食材已敬謝不敏，然而作為食版記者，好奇心又會壓過一切，於是我的叉子又再次在那個牛骨筒中心插下，跟煮過的洋蔥和菇片一同把牛骨髓放入口，咦？我有點意外，那陣牛腥味沒有出現，結果把那牛骨髓清掉。除了這個非常之英倫風味，必不可少的英式焗批，批皮以傳統英國家式製食譜作基底，全部在餐廳自家製，有非常經典的Ale Pie大麥啤批，亦有每天隨機變化的廚師之選，秘製印度辣咖喱肉餡、牛排和雞肉大蔥等，看廚師的決定，我比較喜歡驚喜。
. }0 c5 p2 D3 N/ ]# s) m1 V! v
( ] S, U' u9 t, n, N% t, C& I7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歡樂Tipple Time
: a" ~# M+ `$ z4 X: p/ Y5 Xwww3.tvboxnow.com這兒叫得酒吧。不得不留意它的酒。除了進口和本地鮮釀啤酒，聽說餐廳在五月左右會在二樓加添一個以Gin酒為主的The SAINT Gin Garden，現在先喝個用Gin酒來調製的雞尾酒。眼前那杯Earl of Clover酒味不濃，但面層的伯爵茶調製的泡沫茶香清新，非常易入口。正想問有沒有四點鐘歡樂時光呢？卻見到餐牌上有兩個未見過的有趣詞語。原來這兒以Tipple Time取代Happy Hour，Nipples是指下酒小吃。那對男女由我進來之前便一直在聊個不停，我把桌上食物都試遍了，卻也不打算動身轉枱了，就這樣慵懶多片刻吧。www3.tvboxnow.com) \, x v! V+ k0 P0 m
www3.tvboxnow.com! \! x; r. k* C7 a2 J3 @( l
the SAINT ! V/ D: Y% {# ], q) E" Z
地址：中環伊利近街
. X! a5 A7 ^& ~2 ^" gwww3.tvboxnow.com
" x* R. C. u7 o) `2 J$ J+ j * |) I5 P a( G5 p' y( h
裝修簡潔時尚，讓人想多加流連。
4 g; w& [3 R# v1 N
+ U' k, D# a$ I4 H: k
! A& [8 P1 D5 ^$ Q. y& ]# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木質的店面感覺悠閒。[
3 f b$ _1 [" R4 I8 Z$ ^; X& X7 `www3.tvboxnow.com
1 I0 [8 m$ l3 |% E. W: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F3 D' z8 d, h9 d, x/ }Earl of Clover以Gin酒跟檸檬汁和紅桑子調製，面層是伯爵茶泡，女生必定愛上的清甜雞尾酒。(Tipple Times $40杯)
: E( t* c! l. x8 |- D0 ]6 f3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y3 W) d, c/ m/ |6 Z
~6 a, o8 D& _7 s1 H# uwww3.tvboxnow.comEastside以Gin酒跟青瓜和薄荷調製成，入口清涼。(Tipple Times $40杯), Y- d, s& y5 ^8 Y# E* I
, B! L' G; Y `' y: V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& ]: @# i8 g+ }2 T* ]" y
Fish’N Chips炸魚薯條，無法逃離的英國風味，以英國常用的Pollock阿拉斯加狹鱈魚炸成，薄薄炸衣不覺油。$168
. h! i3 E! G3 X0 {% ~ a+ A
+ u* d9 Z% [, T% g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% ^+ S! `7 K; a' Q/ ?6 y
Gourmet Burger英式漢堡卻重量級登場，以美國牛肉製成的厚漢堡咬下去滿口肉汁，小番茄作配菜正好可中和口中油脂留下的油膩感，但女生一個不可能完成整個包。$178# F+ K \6 H0 n9 }, G( S1 E
3 g9 a* z# U! n8 g3 ^$ U5 ]5 J
8 w6 z$ A/ V2 n3 Q5 j0 S. ^2 [- h每天隨機不同的廚師批，全部自家製，會配清新沙律同上，出現在午餐牌內。) B+ m2 m1 ?! A! `; D
2 _( _8 L; i: C+ {5 _' d/ b0 i
6 p, `/ ?7 m- Y2 a0 `* Q3 N來自來自愛爾蘭的餐廳主廚Adrian Kavanagh。* z& U' s6 P+ H8 v
( |6 G7 w. x- b' L& Ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- Z) x$ v; g: B4 }1 X
Tipple Times就是正常的Happy Hours，下午四點至晚上八點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P" l% S$ m4 p- s+ M, }' l- q& t5 y
3 s% j% T: N6 [7 M# P0 L! Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 ~4 Q8 R: b% x6 E# v
左邊的是餐牌背面，上身聖人下身惡魔的矛盾造型，帶有英式幽默。公仔箱論壇1 h9 o4 P6 J+ I* k. N; f
www3.tvboxnow.com8 b% t' |, q% F9 l# D$ U$ E9 u
謝翠玲食後評（5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb- _; N6 F6 `# H8 f" B$ Z5 w
環境：型格而溫暖，深色木質桌椅讓人感覺放鬆。★★★
8 v9 R1 Y; H( d& y公仔箱論壇服務：侍應勤快，有中英文侍應，不用擔心溝通問題。★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; z, x7 {# Z1 @& S: a
食物：選擇不算非常多但品種平均而且是英倫菜經典，肉類菜式大多會配上蔬菜同上，份量也頗大，適合跟朋友一起分食。★★★★
~; v1 B/ z) v6 F, z. S& P+ ywww3.tvboxnow.com價錢：在中環半山地區，Tipple Hour歡樂時光的酒類四十元上下，配上份量不細，可以跟友人同分的小食，每人約八十上下的消費，性價比高。★★★
+ g6 e* @0 z9 X時間：製作需時，每個約等十五分鐘，可接受的操作時間。★
& C* h5 |2 [3 [4 B3 R公仔箱論壇" I" Y' W+ n$ I1 v+ k# C
本周熱選新店巴西燒烤玩真炭 公仔箱論壇/ @6 Z v5 l8 I# L5 b! ^. a% z
星期六去中環食buffet，食肉獸的最新選擇是新開的Braza。餐廳主打巴西燒烤，而且由紐約名廚 Richard Sandoval主理，所以質素有保證。不過最意外是餐廳堅持裏絕對港人認知嘅巴西燒烤升級版，首先餐廳係由堅持用炭燒方法炮製 Churrascaria（巴西烤肉），為了帶出百分之百炭火香氣，餐廳特別引入價值六位數字的自動放旋轉巴西炭火烤爐，溫度可高達三百多，令肉扒表面烤衣焦脆，內裏又保持豐盈肉汁。而哥倫比亞籍廚師 Diego為了呈現十足十的南美風味，所有肉類都跟足傳統，以辣椒、蒜、洋葱、啤酒、橙等醃24小時，令其更加入味。至於醬汁亦有三款選擇，全部是自家製，入口微辛，提升肉的鮮美。+ W. M1 }/ p) X
1 T' P' t) V4 k: N Y5 D4 C公仔箱論壇基本上這兒奉行一口價任食，午餐款式較少，晚餐則足款有齊牛、豬、雞及羊近20款，單是牛肉已有 Top Sirloin、ribeye、short rib及 flank五個部位，用的是 USDA牛肉。豬肉則有肋排及肉腸兩種，還未計羊膝、羊架、雞髀、雞胸、雞翼等等，連海鮮及烤菠蘿，一點也不失禮。www3.tvboxnow.com6 S, d* g$ `; w" ` [
tvb now,tvbnow,bttvb, G4 l7 |' V( n% c% R1 {! m
李莉評語：價錢非常相宜，食肉獸必定非常滿足，但肉以外的選擇較少，甜品亦需要額外付款。
& @ ^. Y! h" K' q- x1 P公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- u1 ^9 P3 c* V, |
BRAZA Churrascaria Brazilian Steakhouse
# z0 T# B% y y" ^5 Z6 Uwww3.tvboxnow.com地址：中環蘭桂坊協興大廈
- Z3 B. j @+ }/ q$ n3 |) ~8 jChurrascaria $388/位
* j- N/ U. ~: A% p公仔箱論壇
5 _/ v, H. k5 w$ C) T F! {( k
7 r4 J* \; g/ btvb now,tvbnow,bttvb甫入座，侍應會奉上四款巴西傳統小食，包括芝士包 Pão de queijo、薯球 Coxinha、烤芝士 Provolone及肥豬肉木薯煮 Farofa。公仔箱論壇! n2 V$ }) }, u/ ?! \. p7 v0 R9 V$ m
: Q' v0 Q* Z8 l8 J9 Xwww3.tvboxnow.com 3 N# |) t* `" D9 O( }
肉類會以巴西烤肉傳統的 Rodizio方法供應，即場把烤好的肉串拿到廳面，在客人前即席切割。
; E3 g9 y2 n. C1 z/ p6 r8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B! p _5 o6 H0 k9 u/ W s www3.tvboxnow.com- i5 S% L% l1 b
餐廳特別引入價值六位數字的自動放旋轉巴西炭火烤爐，溫度可高達三百多度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o! c. i, g* e" k% C
* M( r: u: G' O8 i
地道雲吞麵伴海景 tvb now,tvbnow,bttvb4 R* c/ n; L/ `( \# `$ q
坐在沙灘吹著海風，這一刻你可能會喝一杯cocktail吃一客沙律，享受日光浴refresh一下，但總有人擁有與別不同的思想，就是想吃碗雲吞麵，甚至是燒味，沒問題！就在淺水灣去年底開設的新商場The Pulse，竟然有一間中菜餐廳，並且主打香港的地道美食──粥、麵、燒味。餐廳以開放式設計，中門大開，望著淺水灣沙灘，感覺舒暢。餐廳的招牌美食非雲吞麵及生滾粥莫屬，雲吞以鮮蝦及半肥瘦豬肉做餡，蝦與豬肉的比例為四比一，爽口又彈牙，而以大地魚、豬骨、金華火腿熬足三小時的湯底，入口很清甜沒有一般湯底嗆喉的弊病，至於索滿湯汁的麵條，聽大廚講原來麵條加入鴨蛋，而且梳足四次以增加彈性，難，難怪麵條煙韌又彈牙。不過最得我歡心非燒味莫屬，店內的燒味全是自家炮製，叉燒軟腍又入味，燒腩仔皮脆肉又不太肥，最適合如我般又怕肥又貪吃的人。吃過後靜靜的望著沙灘吹吹海風，喝杯熱燙的菊花茶，雖然有點「九唔搭八」，但又另有一番風味。
; {% B' b) r1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* v' C a& R$ R, l, C2 R
區佩嫦評語：沙灘旁吃地道雲吞麵雖然有點格格不入，但雲吞和麵條又確實不錯，可能會成為不少駕車搵食一族的心頭好。
3 |$ e+ z1 Z0 a6 H公仔箱論壇2 O7 O/ y3 E1 K0 a+ V# d
粥粉麵飯 tvb now,tvbnow,bttvb' U$ [: c( j+ g4 @
地址：淺水灣海灘道The Pulse
1 @5 t7 C- p' A0 s" t: dtvb now,tvbnow,bttvb
% S" u1 W8 L5 X" p* Uwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb; Q' \2 i. N# [1 D" `8 J. C+ J
生滾窩蛋鮮牛肉粥$55、酥炸蜆蚧鯪魚球$68粥底以魚骨滾成湯頭，再加米熬成粥，味道鮮甜，吃時可先嚐粥本身的鮮甜味，然後將蛋搗爛，可吃出不同的風味。* o. p3 e* B: }2 \; G6 q# b+ N
公仔箱論壇& A! B% i# r# E, g) R' i0 a
 $ p% K3 T) j$ o% Y- r; Y
蝦籽鮮蝦雲吞麵 $42麵條很彈牙，雲吞以四份蝦肉一份半甩瘦豬肉做餡，很爽很滑。
/ w' b# [7 o4 h# J$ I+ \ g q' ^, c% u& K4 G
 公仔箱論壇9 c& A1 |! b$ c( B
窩心燒腩仔併叉燒 $128燒腩仔難得地不算太肥，皮脆又不會過鹹，而叉燒則很軟腍，不錯。
# ?6 d9 G( U/ G3 t- l" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _( S) G& Q" t! A% S0 B# A
& [; [, @, G( Gwww3.tvboxnow.com餐廳的天花吊著罩籬作裝飾，充滿玩味。
3 W. _% |) p; H# q; g1 H7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C" x- Z, B% ?: @- x" T
 www3.tvboxnow.com: @' c8 b/ e2 W. F s
餐廳的調味醬料主要為本地品牌，分別用上鉅利的浙醋和余均益的辣椒醬。 |
發表於 2015-4-1 04:58 AM
| 