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白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量www3.tvboxnow.com, e& N& W3 g# u$ {
, P2 c" U- \9 m做法
; J) W) Y( C8 e; d1 R$ m1.將芥蘭灼熟備用。公仔箱論壇, O( G8 S* B- ?$ z
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。www3.tvboxnow.com& v$ J# B A4 N6 M8 V% {1 r
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
( @% ?, q( v7 G3 a7 p0 f8 Itvb now,tvbnow,bttvb4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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8 ~' W' R7 [* [+ Z5 \1 c貼士
6 q1 H5 Y4 G) @( h( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。 |
發表於 2015-4-1 07:15 AM
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