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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 }. b5 [: ~4 N+ e2 q( W6 E
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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調味:
: N7 o1 I, {3 e6 \( u1 M! a9 ~初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; a' H V5 q7 V2 X1 l$ q' H
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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' m8 I& @0 |) q" ^7 R+ d1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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2 j. t6 L& N+ }" Q; t7 X公仔箱論壇3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。% R! o- b# ^* d) w
+ Z" d: G) ]. b9 `% q2 mwww3.tvboxnow.com5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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