蔬果農藥殘留的預防之道tvb now,tvbnow,bttvb" k8 P; R8 G% n" B, U/ T0 A3 h
林口長庚腎臟科教授、臨床毒物科主任 林杰樑 / R8 U) j5 Y& j5 Z h: V
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1. 少吃輪番採收的蔬菜如長豆,小黃瓜等,因為此類蔬菜需多次噴灑農藥。% b+ s' {) F" K0 o2 R2 p1 p1 j
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2. 只吃當季盛產及最便宜的蔬果;當季盛產的蔬果最便宜,當季盛產的蔬果營養價質最高,病蟲害最少,使用的農藥最少。
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) ^: z% X) ]: a w1 Z0 ?5 c4 n9 I$ h公仔箱論壇3. 少吃搶收及搶種的蔬菜,因為常忽略了噴灑農藥後的安全採收期,農藥殘留多。颱風及大雨前後,宜多食用根莖類蔬菜,或冷藏蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb8 J! M. O* G; F, X
7 v d$ V# J* e# p qwww3.tvboxnow.com4. 去除蔬果的農藥殘留最好的方法:將蔬果浸泡在滿水的盆子,開自來水水龍頭以小水,維持流動清水洗15分鐘,再以軟毛刷清洗青椒類凹凸不平的表面,切削凹陷的蒂頭及葉菜類接近根部的莖,來進一步去除農藥。以其他方法如鹽,蔬果洗潔劑,小蘇打等清除殘留農藥效果不好
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- x* U4 I0 j$ w' X( E4 Z; gtvb now,tvbnow,bttvb5. 少生食。在於不吃生菜沙拉,只吃調理過的蔬菜。調理烹飪過程,會使農藥再度分解及揮發。生菜不只可能殘餘農藥,也易受病毒細菌及寄生蟲汙染。www3.tvboxnow.com! d: }! h/ D# K7 M3 _% q4 }' p
5 o& t: |/ s7 y. w% i3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 需要剝皮的水果如香蕉橘子荔枝等一定要先洗過再剝皮,否則手被汙染了再拿果肉吃,易吃下農藥。因為現在蔬果許多使用了抗菌劑以殺菌防黴保鮮,抗菌劑中許多為環境賀爾蒙。 |