「有機」必定更好嗎？
. @$ m9 G$ ?5 Bwww3.tvboxnow.com早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否0 t9 A9 o3 m+ D$ ~6 c6 \9 Z$ N
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
t2 W) C8 R# x# T+ D# Swww3.tvboxnow.com方面分析。
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另
) m6 G: E' F( V( Ctvb now,tvbnow,bttvb一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
5 M* N) F5 D0 Z統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停 W- e3 J9 O, s- B% U. A8 I
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。公仔箱論壇- o) h% y& a6 M# D( ~
" B4 ~! K9 h J$ n | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
0 s% G: a! t2 z7 r0 _2 pwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h# u7 H% F, Q5 U1 K) j
| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 E! I2 g/ L; F8 l# m
材料: 1. 牛扒1件
- z. v* |$ T! H+ T( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵2 @# V4 H; S6 L5 R) `. J
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
/ A# y. `3 h# }& V2 E. b 4. 三色螺絲粉250克
A( H; y/ Y& w& s* v調味:
: s7 \& Z t& L+ N" k; K 1. 牛扒醬1湯匙
/ X% Y! y7 s; w& b/ {! ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X6 v) Y7 R* W. ?
3. 糖少許
" i, V. e" V: G) m) m: p公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a5 m& |1 i9 v1 M
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用公仔箱論壇: _/ C, I, B/ o2 b& ?2 z4 y* F
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
% ]" H* H2 h0 ~9 s$ ]* \* ]8 x公仔箱論壇 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
- n/ B8 M# `. w: | 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
8 [$ p4 i6 { Q: y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) t* w& A" {& M/ b5 |2 S5 E8 S9 d2 I, s
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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