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材料:
0 ^* ^, _ Y) V0 [' uwww3.tvboxnow.com免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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調味:
1 m( n7 k) {; e# l) M公仔箱論壇魚露 2茶匙
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醃料（免治豬肉）：
: F7 t# `9 C3 k! f/ k3 qtvb now,tvbnow,bttvb雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙& A# ~6 i/ o! t, \3 v+ j
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- _; c9 i0 z. i- n公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇7 Y z# O7 t8 q& Q$ ~% }% R
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ?* k& x" \! L- `3 H( R% p
4 X) Q# e+ k" [6 e7 }+ Wwww3.tvboxnow.com3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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9 o( L% H. Y1 W) s( v: {tvb now,tvbnow,bttvb4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb, I7 M5 Q& e3 g% @8 d& y p3 c$ v
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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