想健康不一定等於「無口福」,只要識選食材和配搭得宜,健康和美味同可兼得。VNS營養健康中心註冊營養師鄭南絲,今日就教大家利用低脂火雞及大啡菇,炮製意式風味十足的「芝士番茄火雞焗鮮菇」。脂肪含量極低的大啡菇營養價值甚豐,其高纖維優點有助大腸蠕動,幫助消化。另可選購產自美洲的「一高二低」火雞,「一高」是指蛋白質含量高,「二低」則指脂肪及膽固醇低。
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) K6 w1 z( ^- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料
# s8 S+ V9 d: D& V6 F4 g& ^ 大啡菇 兩隻
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& e; Q# Z/ f" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴馬芝士2至3湯匙+ [! j4 ^0 O2 R6 G
火雞片兩片0T2 n9 f0 h8 `3 _5 `9 n6 J3 l+ K/ w
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百里香 1/2茶匙&E_9CX+_Fbo2I3d
) P3 X- J5 k, W+ P 調味料
- u2 |* `1 e |) }: S) W7 B公仔箱論壇 番茄醬 1湯匙**過濾論壇**UCrwww3.tvboxnow.com6 @0 q; x; f8 G& o6 r& P4 L
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海鹽 少許
% q4 k. I; u; V8 l& H A) gwww3.tvboxnow.com 黑胡椒 少許-T9`2x"?3s8Jtvb now,tvbnow,bttvb: w* M! H- W5 @) O! y
製法/ { n" q7 K1 i! U
1. 原隻大啡菇以廚房紙抹乾潔淨,盡量別濕水。
" ]" B) p; j4 Z- E; a$ I! qwww3.tvboxnow.com 2. 將焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb9 F2 s" b9 V9 l {
3. 把火雞片切絲,車厘茄切半,備用。www.**過濾論壇**.org!]g)njD-L-x
, ~- V# ^5 N3 \公仔箱論壇 4. 將番茄醬均勻塗在大啡菇上,鋪上火雞絲及車厘茄。www.**過濾論壇**.orgIHaM2etvb now,tvbnow,bttvb. X+ s* U% J% L" w$ n, W
5. 再灑上少許海鹽、黑胡椒、巴馬芝士及百里香。: s8 n7 W0 e% i3 _
6. 放進焗爐焗約二十分鐘至芝士金黃香脆,即成。 |